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¿Tienes déficit de hierro? El hierro es uno de los minerales más importantes a la hora de planificar nuestra dieta diaria. El principal motivo de esto es que contribuye a la formación de la hemoglobina, cuya función más destacable es la de transportar el oxígeno hasta las células. Podemos distinguir dos tipos de hierro: hierro hemo, el que proviene de origen animal, y hierro no hemo, el que proviene de origen vegetal. Es importante destacar que nuestro cuerpo absorbe mejor el hierro cuyo origen es animal, hasta un 30%; frente al 8% del hierro que proviene de las legumbres, hortalizas, frutos secos, etc. Por otro lado, debido a la pérdida de hierro que se produce durante la menstruación, las mujeres deben ingerir una mayor cantidad diaria de hierro que los hombres. Carencia de hierro Cuando la cantidad de hierro consumida no es suficiente, se producen episodios de anemia. Esto supone que…

El embarazo es una de las épocas en la vida de la mujer en la que el cuerpo va a experimentar una mayor cantidad de cambios, tanto a nivel físico como hormonal. Uno de los aspectos en los que se debe hacer especial hincapié durante estos meses es en el tipo de dieta, ya que, debido a las propias características del embarazo, hay unas necesidades nutricionales determinadas que se deben tener en cuenta, sobre todo en lo que respecta a la ingesta de hierro. Durante la época de gestación, el riesgo de padecer anemia por falta de hierro se ve muy acrecentando. Según los datos recogidos por la Organización Mundial de la Salud (OMS): “Se estima que más del 40% de las embarazadas del mundo sufren anemia”. La carencia de este mineral en el embarazo puede tener consecuencias negativas, tanto para para la salud de la madre como para el…

La principal función del Hierro, y motivo que lo convierte en un mineral tan necesitado por nuestro organismo, es que contribuye en la formación de la hemoglobina; la cual es la encargada de transportar las moléculas de oxígeno por todo el cuerpo. Una de las creencias más extendidas entre la población es que las dietas vegetarianas suelen ser insuficientes en el aporte de Hierro necesario para nuestro organismo. Sin embargo, hoy queremos compartir con vosotros otras opciones para la ingesta de este mineral de manera que no provenga de productos animales. Alimentos con hierro Espinacas Las espinacas son una fuente no sólo de hierro, sino también de fibra, vitaminas, carbohidratos y sales minerales. Entre sus múltiples beneficios para la salud se encuentran que fortalece los músculos, cuida la piel, previene las cataratas y mejora la actividad metabólica. Frutos secos Con especial mención a los anacardos, que son muy ricos en…